sit back & relax

脱・燻製ビギナーを目論むへっぽこアラフォー男の格闘

スキレット1個で作る、聖夜のチーズケーキがウマ過ぎる☆

我が家にはオーブンが無いおかげで(?)、代わりに僕がソロキャンプで使っているスキレットで工夫するうちにいろんなオーブン料理が作れるようになってしまった。

せっかくのクリスマスイブなのに妻は習い事で不在なので帰宅した時にビビらせてやろうと思い、急遽チーズケーキを作ることにしました。 僕のチーズケーキはとっても簡単です。 チーズケーキ レシピ

卵…2個
クリームチーズ…200g
生クリーム…200g
砂糖…70g
薄力粉…大さじ3
レモン…1個(皮と種は取り除く)
レモン皮…1個分

vitamix これを一気にブレンダーでガーっとします。やっぱりVitaMixが何かと便利。

チーズケーキ 生地 予めクッキングシートを敷いたスキレットに流し込みます。 チーズケーキ 蓋をしてトロ火で40分放置、家中にけしからん良い匂いが充満したところで蓋を開けるとこんな感じ☆
※はみ出たクッキングシートへの引火防止のため、余分な部分はハサミで切ってます。
粗熱を取って冷蔵庫で冷ましたら、レモンの酸味がキリっと効いた甘過ぎない大人のチーズケーキの完成!

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タグ▼ スキレット

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