sit back & relax

脱・燻製ビギナーを目論むへっぽこアラフォー男の格闘

ユニフレーム FS-600( 2 )

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燻製牡蠣のオイル漬け

燻製牡蠣のオイル漬け

ソミュール液 【基本のソミュール液】 水…100cc 塩…15g 砂糖…8g 胡椒…少々 これを弱火で5分ほど煮詰めたら火を止め、冷めれば OK 牡蠣の仕込み 近所のスーパーで買ってきた加熱用...
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